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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:! n3 Y$ H3 b7 ^! G
①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;
2 h' u$ f3 Q& }& m0 f _②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
. }4 y0 n9 H! T8 M( o$ ~* P③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;
: S1 w$ U- V k* c④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;
. d; o( \% `, ?' X; p⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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; v# z5 K/ ]* L7 q& H而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。, Q6 U/ a8 P7 s$ H2 R( o; R
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录; B! [) t6 u% L
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